Degustare un cibo o un vino significa utilizzare pienamente i nostri organi di senso in modo libero e attento. Quando si entra in un ristorante, spesso nella scelta dei vini, il cameriere propone un vino, bianco rosato o rosso. Il consumatore non è stimolato a consumare un vino da abbinare al cibo scelto e alla fine è costretto a bere del vino nettamente in contrasto con la pietanza da lui ordinata. È importante oggi, più che mai, migliorare la cultura al consumo del vino. Nella scelta del vi...